5月24至25日，学院与江苏省餐饮行业协会在常州市联合举办烹饪工艺与营养专业、酒店管理专业成人大专员工现场教学活动。 公司嵇芹珍副经理、继续教育中心张育红主任、酒店学院李红经理出席了活动。活动期间，同学们参加了2016年中国技能大赛——第六届全国饭店业职业技能竞赛（江苏赛区）的比赛。每位同学准备了1-2道特色菜品进行了菜品交流。同时，到常州市王家味大酒店进行现场教学活动。张大伟总经理就王家味酒店的发展历史、经营管理模式、菜品原料采购等方面给员工们进行了一场生动的专题报告。之后，行政总厨就特色菜品对学员们进行了现场教学。最后，学员在张总带领下参观了酒店明档，学员们对王家味的经营管理模式进行了深入探讨。 通过现场教学活动及交流，学员们了解了常州餐饮的发展历史和发展态势，近距离接触了文化与餐饮融合的成果，深刻领略了王家味酒店“让厨师成为演员、让菜品自己说话”的新餐饮模式。有利于学员结合本地情况和工作实际，把握现代餐饮未来发展趋势，创新经营模式，拓展服务领域。
